首頁 > 知識 > 火腿怎么吃 > 宣威火腿怎么處理：吃之前的處理方法
宣威火腿吃之前怎么處理的方法，宣威火腿在烹飪之前要怎么處理呢?今天宣威三香火腿為大家解開這個答案，通常宣威火腿吃之前要怎么處理呢?無非就是清洗的步驟咯。
宣威火腿在吃之前的主要處理方法就是清洗，宣威火腿，云南省著名特產之一，因產于宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。
食用宣威火腿，首先要懂得火腿的一般處理常識，如不懂或疏于處理，會嚴重影響火腿的色香味。特別要注意，斬下一塊火腿后，必須先將肉面褐色的發酵保護層仔細地批切掉，皮面先用粗紙揩拭，再用溫水清洗。
一般大家購買的都是真空包裝的宣威火腿，所以一般就是將袋子撕開，然后將火腿拿出放入溫水中泡洗2次左右，接下來就是煮燉或者切片炒蒸，味道香醇可口。
宣威火腿烹飪方法簡單，所以只要稍微泡洗一下去去咸，就可以了，并不需要太多過于復雜的處理。
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