火腿
在中國悠久的飲食文化中，腌制食物絕對占有一席之地，食物在經過鹽、空氣、時間等相互作用下，會發生非常奇妙的變化，風味也會因此有很多的差異。像我國云南有一種叫做“宣威火腿”的地方特產，以鮮、酥、脆、嫩、香這五大特色被熟知，而且在《宣威縣志稿》中對宣威火腿也有記載：“宣腿著名天下，氣候使然”。
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2021-12-08
宣威火腿哪家網店正宗？宣威火腿，云南省著名土特產之一，因產于宣威而出名。在每年冬臘月時，每家每戶都開始宰過年豬，并取豬后腿進行腌制火腿，腌制時長一年半左右食用最佳。
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2017-08-20
臘肉與火腿的區別是什么？
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2017-04-28
什么地方的火腿最好?
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2017-04-28
火腿是什么意思？
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2017-04-28
火腿跟火腿腸有什么區別？
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2017-04-28
中國的兩大美腿，分別是云南的宣威火腿與浙江的金華火腿。其中又以后者在眾腿之林中最具代表性。金華火腿在整合營銷上的成功之處包括：一、選用當地土產的良種豬 "金華二頭烏 "。
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2015-12-10
問：如何選購火腿?
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2015-12-15
《金華火腿加工技術》作者：龔潤龍，1987年7月由北京科學普及出版社出版，新華書店北京發行所發行，是最早公開發行的金華火腿加工技術專著。
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2016-06-30
《金華火腿百菜譜》有1985年版和2000年版兩個版本。前一個版本作者唐梓桑，由浙江人民出版社出版公開發行，為32開本。
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2016-06-30