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全國糖酒會有著中國食品行業風向標、酒類行業晴雨表的盛名，是我國食品行業規模最大、影響力最廣的交易盛會。金字火腿在琳瑯滿目的各色展品中，匠心獨運地用沸煮一鍋金字火腿高湯做的鮮湯，吸引無數聞香而來的四方賓客品嘗，火腿高湯獨有的天然鮮味令人贊不絕口。
金字的火腿高湯是精選優質金字火腿、土雞、大骨、配以黃酒等多種食材，需十小時精心熬制而成，材料講究。而火腿高湯由于濃縮了火腿的精華，提鮮效果好，口感醇厚，比味精更鮮，獨有的“提味因子”，能讓食物釋放本味，還可以減少雞精、味精使用，更天然健康。金字火腿高湯即使是剛剛學習烹飪的人，都可以在短時間內也能制作出鮮美的菜肴，享受烹飪的樂趣。
現場工作人員介紹，火腿是最早的調味品，古代由于沒有味精，就用火腿熬制的高湯來調味，高湯更是廚師最常用的一種輔助原料，火腿高湯在廚房中應用及其廣泛，不僅是吊湯、煲湯的的上品，蒸、煮、炒菜、湯底、芡汁、拌菜、餡心，而火腿高湯也構成了一切江浙菜乃至傳統粵菜的底味。而隨著食品技術的進步，現在火腿高湯以瓶裝液態的形式推出，使用更方便，用量更好控制。金字火腿高湯也是公司國家專利，入列國家農業科技成果轉化資金計劃。
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