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宣威火腿發展概述
宣威是著名的云腿之鄉，特有的水土、氣候為火腿腌制提供了得天獨厚的條件。宣威火腿造型獨特，營養豐富，為華夏三大名腿之一，生產歷史優待久。
發布時間：2015-11-18 13:49:27 -
宣威火腿在哪里可以買到？
宣威市是滇黔省際節點城市，素有“入滇鎖鑰”之稱和“中國火腿文化之鄉”的美譽，是烏蒙山連片特困地區縣、革命老區縣和云南省27個深度貧困縣之一，國土面積6075平方公里，轄29個鄉鎮，人口155萬。宣威火腿采用當地半放養的烏金豬后腿為原料來進行制作，烏金豬飼養周期長，需要養殖一年半左右，肉質細嫩，非常適合制作火腿。
發布時間：2021-09-06 21:25:07 -
宣威火腿參展2021中國國際肉類產業周暨第十九屆中國國際肉類工業展覽會
9月13日，由中國肉類協會(CMA)與世界肉類組織(IMS)聯合主辦的舉辦的2021中國國際肉類產業周暨第十九屆中國國際肉類工業展覽會在山東青島舉行。王瑞欣副市長帶領由宣威火腿產業服務中心和宣威火腿集團云南宣威火腿集團有限責任公司組成的專業團隊參加了此次盛會。
發布時間：2021-09-16 21:06:54 -
發布時間：2021-09-16 21:10:04
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發布時間：2021-12-08 00:24:26
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宣威市組織建立“宣威火腿”品牌司法保護機制專題調研
12月9日，宣威市組織開展探索建立“宣威火腿”品牌司法保護機制專題調研，共同探討、建立宣威火腿品牌司法保護工作機制，共同研究、探索宣威火腿品牌司法保護難點、痛點的解決之道。
發布時間：2021-12-11 11:39:23 -
宣威地理標志宣威火腿助推鄉村振興
近年來，宣威市聚焦實現高質量脫貧摘帽目標和鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接，圍繞地理標志保護產品—宣威火腿不斷延長產業鏈、完善供應鏈、提升價值鏈，把宣威火腿產業作為一把手工程、作為縣域經濟發展的第一產業來抓，著力推動地理標志宣威火腿產品在更高層次、更大市場、更廣范圍惠及更多農民。
發布時間：2021-12-11 11:42:34 -
宣威火腿的烹飪方法
在云南省有一種文明中華的美食，那就是宣威的火腿，云南宣威因為火腿的聞名而被稱為“火腿之鄉”火腿的腌制過程也是十分復雜，需要切割定型用食鹽進行腌制，風干等多個步驟，宣威火腿肉質細嫩鮮美，骨小肉厚肥瘦適中，色澤紅潤形狀猶如琵琶美味十足，肥而不膩別有一番風味。
發布時間：2021-12-11 11:57:12 -
號稱云腿的宣威火腿
宣威火腿，是宣威人在數百年腌臘肉的實踐中創造出的臘肉精品。宣威火腿成品形似琵琶，只大骨小，腳細直伸，皮薄肉嫩。外觀皮面呈棕色或淡黃色，切面肌肉呈玫瑰色，骨呈深紅色，好似一股血氣凝聚在內，油潤有光澤，脂肪呈乳白色或微紅色。食之酥脆，香而甜，油而不膩，咸淡適中。因品質優良，足以代表云南火腿，故又稱為云腿。
發布時間：2021-12-11 12:03:04 -
發布時間：2021-12-11 12:19:52
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發布時間：2021-12-11 15:29:19
